La nostra Filosofia

La storia della cultura mediterranea ci insegna l’esigenza di vari popoli di creare punti di contatto e di dialogo interculturale, piuttosto che di separazione, proprio attraverso l’arte culinaria.

Figli di questa cultura abbiamo ereditato la voglia di creare una cucina capace di amalgamare e fondere, ad un tempo, gusto, varietà gastronomica, colori, natura e soprattutto genuinità, all’interno di un contesto cosiddetto “MED” Che annulla qualsiasi limite di spazio, tempo, confine e collocazione geografica.

La nostra cucina “mediterranea” si apre ad un gusto “unico”, nella sua specialità, e sempre “nuovo” nella sua varietà, nel quale la semplicità e l’armonia di ogni portata rappresentano a tutto tondo la generosità e l’accoglienza delle genti mediterranee. La nostra specialità di pesce fresco di mare (non allevato) è servito nella varietà di crudo e cotto. Gustare la nostra cucina mediterranea è assaporare i valori, la tradizione e le vibrazioni della nostra Storia… … E così uniti nella celebrazione del Gusto auguro a tutti

buon appetito!

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Non delude mai

e’ una certezza che non puo’ venire meno. se pensi a Bari pensi a una citta di mare e quindi al pesce. ma c e un paradosso: a Bari e’ veramente difficile mangiar bene il pesce.
ecco cosi’ che c e Opera: antipasti creativi nostrani e molto buoni, primi deliziosi a base di pesce fresco. prezzo nella media per un risto di pesce (anche questo non e’ assolutamente da sottovalutare) 44 euro antipasto, primo, mezzo secondo, vino, dolce

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Prima volta all’Opera

Quando provi un posto del genere, per qualità,cortesia e atmosfera non puoi che farci ritorno…ottimi i tagliolini fiori di zucca e gamberi,superlativo il risotto alla noce di cocco e scampi,e a seguire un sarago ai pinoli veramente buono. Gli omaggi delle ciliegie al ghiaccio e degli “sporcamussi” più buoni di Bari…una vera coccola…Opera,non cambiare!!!

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Per chi ama il pesce

Le aspettative erano alte e questo ristorante non le ha deluse.
Parola d’ordine: Freschezza. E quando si tratta di pesce la freschezza è tutto. Notevole la varietà del menù; noi abbiamo optato per una squisita zuppa di pesce, uno spaghetto alla polpa di ricci e un’abbondante grigliata mista. Ci torneremo sicuramente!

Master of Business

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Vip

che hanno apprezzato la nostra cucina

Barbara D’Urso

Luca Ward

Mario Biondi